LA RUOTA

LA PIZZERIA DOVE IL BENESSERE PASSA DAL PALATO

Pizza in teglia a Pagani in provincia di Salerno

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Gastronomia napoletana - Banco caldo

Offriamo alla nostra clientela la possibilità di gustare i piatti tipici della gastronomia napoletana con servizio d'asporto. 



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La pizza tradizionale

Il nostro prodotto di nicchia la PIZZA impasto leggero con 12/14 ore di lievitazione, di tipo tradizionale prodotta e condita con farine e prodotti locali, dalla mozzarella dei Monti lattari al pomodoro di San Marzano passando alle verdure prese al mercato ortofrutticolo poco distante dal locale 

Focaccia

Prodotto totalmente Home Made, una sorta dì panuozzo rivisitato rotondo e non allungato , preparato nel nostro modo più classico provola dei Monti lattari , pancetta e pomodorini. 

Pizza in teglia

Anch’essa prodotto di nicchia del nostro locale , impasto realizzato con il 75%\80% di infestazione, riposa 14 ore e poi viene messa nel famoso ‘ruoto’ dove riposa e lievita ancora una volta questi passaggi rendono l’impasto soffice e fragrante.

Ti piacerebbe poter gustare i piatti tipici della tradizione napoletana? Chiama La Ruota A' Ciccella!

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